Zelné závitky (holubky). Autor receptu: IvettaG
SUROVINY
Budeme potřebovat:
1 ks hlávkové zelí
1 kg mleté maso
500 g rýže
2 bal. rajský protlak
1-2 lžičky uzená paprika (koření)
1 lžičky vegeta pikant
1 ks cibule
sůl, pepř (podle chuti)
česnek
olej na osmahnutí cibulky
POSTUP PŘÍPRAVY
- Uvaříme si rýži a dáme stranou ,na pánvi si osmahneme na cibulce mleté maso, které ochutíme kořením, já používám uzenou papriku, vegetu pikant, sůl a pepř můžeme použít i česnek.
- Takto připravenou masovou směs smícháme s uvařenou rýží a přidáme rajský protlak, důkladně promícháme popř. ještě dochutíme solí atd.
- Hlávkové zelí zbavíme košťálu a dáme vařit do většího vysokého hrnce tak, aby bylo zelí celé ponořené ve vodě. Vaříme do změknutí, poté hlávku zelí vyndáme, vychladíme a rozebereme na jednotlivé lupeny.
- Jednotlivé lupeny plníme masovo rýžovou směsí a tvoříme závitky, které klademe vedle sebe do pekáče. Podlijeme mírně! vodou a dáme zapéct na cca 20-30 min (podle trouby a podle vel. závitků)
- Hlídáme aby se zelí nespálilo. Podáváme s pečivem.
