Po svátcích je třeba omezit sladkosti a tučná jídla, proto sahám po zdravějších receptech. Tento zákusek je vynikající. Plný krémové šlehačky a chutných mandlí. Určitě vyzkoušejte. Autor: Karambola
SUROVINY
Těsto:
200 g mleté mandle
80 g máslo
3 ks vejce
1 ČL prášek do pečiva
2 PL kakao
2 PL med (nebo podle chuti)
2 PL mléko
Krém:
300 g smetana ke šlehání
1 bal. ztužovač
1 PL med (nebo podle chuti)
2 ČL vanilkové aroma
Vrch:
30 g máslo
80 g mleté mandle
1/2 lžičky skořice
1 PL kakao
POSTUP PŘÍPRAVY
- Použijeme formu o velikosti 24×24 cm. Já na dno dávám pečící papír, ale klidně můžete dno vymazat tukem. Mleté mandle, máslo pokojové teploty, vajíčka, prášek do pečiva, kakao a med smícháme v misce. Na závěr přidáme 2 lžíce mléka a znovu promícháme.
- Hmotu navrstvíme do formy, pořádně utlačíme a dáme péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 180 stupňů po dobu 25-30 minut.
- Zatímco se těsto peče, připravíme si krém. Smetanu osladíme medem, přidáme vanilku a ztužovač.
- Vyšleháme hustou šlehačku, kterou navrstvíme na upečené a vychladlé těsto.
- Vrch posypeme drobenkou, kterou připravíme velmi jednoduše, a to tak, že smícháme všechny potřebné suroviny.
- Připravený koláč dáme ztuhnout do lednice na 4-6 hodin.
