Máte chuť na zdravější dezert? Připravte si mrkvový dort s citronovou polevou.
SUROVINY
Budeme potřebovat:
3 ks vejce
170 g kr. cukr
90 ml rostlinný olej
200 g mrkev
100 g rozinky
1 lžička nastrouhaná citronová kůra
1 lžička nastrouhaná pomerančová kůra
180 g polohrubá mouka
2/3 lžičky jedlá soda
1/2 lžičky skořice
1/3 lžičky muškátový ořech
120 g zakysaná smetana
170 g smetana ke šlehání
šťáva z 1 citronu
vanilkový extrakt
POSTUP PŘÍPRAVY
- Vajíčka s cukrem si vyšleháme do pěny. V druhé misce si mrkev, kůru z pomeranče a citronu nastrouháme na jemném struhadle a spojíme.
2. Mouku, skořici a muškátový ořech si smícháme v druhé misce. Rozinky si namočíme v teplé vodě a necháme odstát minimálně hodinu, aby nabobtnaly – pak je osušíme na papírovém ubrousku. Následně je posypeme 1 lžící mouky a promícháme.
3. Do vyšlehaných vajíček přidáme nastrouhanou směs mrkve, pomeranče a citronu. Přidáme olej, aromu, rozinky a sodu. Jako poslední přidáváme mouku smíchanou se skořicí a muškátovým ořechem. Důkladně promícháme a vylijeme do formy na pečení, kterou jsme si vymazali olejem.
4. Pečeme při teplotě 180 stupňů cca 45 minut. Kontrolujeme párátkem. Pokud se nám na párátko nenalepí žádné těsto, korpus je hotový.
5. Smetanu ke šlehání si vylijeme do misky. Přidáme citrónovou šťávu a zakysanú smetanu. Důkladně vymícháme na hustší krém.
6. Krém navrstvíme na upečený a vychladlý korpus. Ozdobíme podle sebe. Necháme ztuhnout, nakrájíme na řezy a podáváme. Dobrou chuť!
