Zapékané plněné brambory se zeleninovým salátem

Zapékané plněné brambory se zeleninovým salátem. Autor receptu: Katarína

SUROVINY

Budeme potřebovat:

brambory

brynza

cibule

slanina

Salát:

rajče

okurka

jarní cibule

kukuřice

tofu, nebo jiný sýr

olivový olej

sůl

koření

ocet

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Brambory uvaříme ve slupce. (Pokud nevaříme mladé brambory, musíme je i oloupat). Když vychladnou překrojíme je na polovinu a lžící vyjmeme střed.
2. Na rozpálené pánvi osmahneme cibulku a nakrájenou slaninu. Promícháme s brynzou a naplníme připravené brambory.
3. Pečeme ve vyhřáté troubě (cca 180 ° C-200 ° C), dokud nezhnědnou.
4. Podáváme ze zeleninovým salátem. Všechny suroviny nakrájíme na kostičky a promícháme. Podle chuti osolíme a opepříme. Přidáme olej a polévkovou lžíci octa.