Velmi jednoduchý a hlavně finančně nenáročný oběd s dvěma druhy sýra. Vše smícháte v jedné misce, dáte zapéct do trouby a oběd je hotový. Samozřejmě se dá přidat cokoliv, co máte doma v lednici nebo co máte rádi, tak vzhůru do pečení. Autor: Triniti
SUROVINY
Budeme potřebovat:
250 g těstoviny
500 g houby
400 g párek/klobása
2 ks cibule
sůl, pepř
olej
Sýrová omáčka:
2,5 šálku mléko
4 lžíce olej
3 lžíce hladká mouka
1 lžíce jemně nastrouhaný parmazán
100 g tvrdý sýr (eidam, gouda, …)
1/3 lžičky sůl
1/3 lžičky pepř
špetka muškátový oříšek
Na vrch:
2 lžíce parmazán
2 lžíce strouhanka
POSTUP PŘÍPRAVY
- Houby (konzerva nebo čerstvé) omyjeme a nakrájíme na drobno. Na rozpáleném oleji na pánvi osmahneme a přidáme nasekanou cibuli. Necháme chvíli dusit. Klobásu nakrájíme na kolečka.
2. Těstoviny klasicky uvaříme v osolené vodě al dente a necháme je vychladnout.
3. Připravíme si omáčku. V menším hrnci ohřejeme olej, přidáme mouku a za stálého míchání spojíme, abychom neměli hrudky. Přidáme mléko a za stálého míchání přivedeme k varu. Nakonec osolíme, přidáme pepř, muškátový oříšek a oba druhy sýra. Připravenou omáčku necháme mírně vychladnout.
4. V misce smícháme těstoviny, klobásu, osmažené houby s cibulkou a omáčku.
5. Připravíme si zapékací mísu, kterou vymažeme olejem (20 x 35 cm) a navrstvíme těstoviny. Vrch posypeme strouhankou a dáme zapéct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 180 stupňů cca 45 minut. Těsně před koncem pečení vrch posypeme strouhaným sýrem. Dobrou chuť!
