Trdelník už poznajú aj v okolitých krajinách ako je Maďarsko, Česko a napríklad aj Rumunsko. U nás na v Slovenskej republike je to ale tradičná záležitosť.
Toto sladké pečivo má veľmi zaujímavú chuť, ktorá sa nepodobá žiadnemu inému pečivu.
Príprava je celkom jednoduchá.
Budeme potrebovať nasledovné ingrediencie:
- 350 g polohrubej múky
- 100 g cukru
- 2 vajíčka
- 100 g vlašských orechov
- 1 PL slnečnicového oleja
- 1 PL sušeného droždia
- 70 g masla
- 100 ml mlieka
- 1/2 lyžičky škorice
- štipku soli
Takto budeme v recepte postupovať:
- Droždie si najprv rozpustíme v teplom mlieku a necháme ho aspoň 5 minút prikryté utierkou. Maslo si rozpustíme a necháme ho trochu vychladnúť. V druhej miske si zmiešame metličkou žĺtky s polovicou cukru. Túto hmotu pridáme k maslu a miešame. Za stáleho miešania pridávame droždie.
- Do misky si vysypeme múku a pridáme štipku soli. Ak chceme, môžeme ju preosiať. Po častiach ju pridávame do cesta a miešame napríklad aj mixérom s metličkou, aby v ceste nezostali žiadne hrudky. Cesto necháme zakryté utierkou na teplom mieste cca 30 minút.
- Kým nám cesto vykysne, pripravíme si sladkú posýpku. V mixéri si dohladka zomelieme orechy, pridáme k nim zvyšný cukor a škoricu. Ak nemáme klasické kovové formy na trdelníky, pomôžu nám napríklad kartónové obalené v alobale namazané troškou oleja.
- Vykysnuté cesto si rozdelíme na 8 častí. Vyvaľkáme ich na hrubé dlhšie šúľky a omotáme okolo valčeka. Cesto potrieme na záver bielkami a posypeme ho orechmi so škoricou a cukrom. Valčeky si poukladáme na plech tak, aby sa nedotýkali dna plechu. Pečieme 25-30 minút na 180 stupňoch celzia.
Náš tip!
Trdelníky si môžete urobiť podľa vlastnej chuti. Pokiaľ chcete čokoládové, do posypu pridajte granko. V prípade, že Vám orechy nechutia, skvelé sú aj so škoricovým cukrom.
Máme hotovo!
Prajeme Vám dobrú chuť!
Zdieľajte tento recept, Vaši priatelia si ho určite zamilujú!
Nezabudnite dať LIKE na našu Facebook stránku, ak chcete vidieť nové recepty každý deň.
zdroj: zenyvedia.sk
