Je období dozrávání meruněk. Máme jeden strom, který byl obsypaný květinami, že ho nebylo ani vidět, ale meruňky jsme museli hledat lupou. Ty, co zůstali na samém vrcholku a ráno jsem je našla pod stromem se daly použít pouze na džem nebo na koláč. Tak jsem toho využila. Pro jistotu jsem si přichystala i zavařené, kdyby to bylo málo, ale stačilo. Autor: Marta
SUROVINY
Těsto:
1/2 kg polohrubé mouky
20 dkg moučkového cukru
250 g ztužený tuk nebo máslo
2 ks vejce
1 bal. prášek do pečiva
1 bal. vanilkový cukr
1 PL kyselého mléka nebo kysané smetany
Náplň:
25 dkg tvarohu
50 dkg tvarohu ve vaničce
1 ks vajíčko
20 dkg cukru
1 bal. vanilkový cukr
200 g zakysané smetany
13 ks meruněk
POSTUP PŘÍPRAVY
- Z výše uvedených surovin zpracujeme těsto. Rozdělíme ho na dva díly.
2. První vyválíme na velikost pekáče, uložíme na vymazaný a vysypaný plech. Já jsem těsto posypala mletými ořechy, ale nemusíte.
3. Nyní si připravíme plnku. Do mísy dáme veškerý tvaroh, žloutky, smetanu, cukr a vymícháme. Pak si uděláme sníh, do kterého přidáme vanilku a pomalu vmícháme o tvarohu.
4. Plnku vylijeme na těsto na plechu. Meruňky rozpůlíme a uložíme na tvarohovou náplň.
5. Z druhé poloviny těsta uděláme válečky a ukládáme na meruňky. Pečeme 30 minut při 180 ° C.
