Španělský ptáček s rýží. Autor: sonizna
SUROVINY
Budeme potřebovat:
4 plátky hovězí roštěná
1 ks vejce
2 ks okurky nakládané
400 g rýže
1/2 lžičky sůl
1/2 lžičky pepř
60 g slanina anglická
3 lžíce hořčice plnotučná
2 lžíce sádlo
1 kostka masox
1 lžíce máslo
2 ks cibule
POSTUP PŘÍPRAVY
- Vejce uvaříme natvrdo. Necháme vychládnou a rozčtvtíme.
- Okurky podélně přepůlíme. Slaninu nakrájíme na čtyři špalíčky.
- Maso naklepeme, osolíme a opepříme, z obou stran a z jedné strany potřeme hořčicí (jednu lžíci hořčice si necháme do omáčky). Na tuto stranu naskládáme špalíček slaniny, čtvrtinu vejce a polovinu okurky. Zarolujeme a zpevníme provázkem.
- Sádlo necháme rozpustit v hrnci a smažíme na něm cibuli nakrájenou najemno. Poté přidáme ptáčky a osmažíme je ze všech stran. Trochu podlijeme vodou a dusíme doměkka.
- Ptáčky vyjmeme a do omáčky přidáme lžíci hořčice a masox. Zahustíme moukou a deset minut povaříme. Poté rozmixujeme dohladka.
- Z ptáčků odstraníme nit a naskládáme je do pekáčku. Přelijeme omáčkou, přidáme lžíci másla a pečeme ještě 15 minut na 200 °C. Podáváme s vařenou rýží.
