Šlehačkové řezy s čoko piškoty

Krém ze šlehačky a pomerančové šťávy. Vynikající svěží chuť, žádné krémové máslové krémy. Autor: Triniti

SUROVINY

Těsto:

4 ks vejce

200 g moučkový cukr

4 lžíce olej

70 g kukuřičná mouka

1 bal. čokoládový pudink

1/2 bal. prášek do pečiva

Náplň:

1 l smetana ke šlehání

330 g bílý jogurt

100 ml pomerančová šťáva

150 ml pomerančový džus

1 a 1/2 bal. želatina

3 bal. PiM ‘s čoko piškoty

Vrch:

1 bal. čirá želatina

250 ml pomerančová šťáva

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Žloutky s cukrem vymícháme do pěny, postupně přidáme olej, mouku smíchanou s práškem do pečiva a puginkovým práškem. Následně přimícháme vyšlehané bílky a spojíme. Takto připravené těsto si navrstvíme na plech (25 x 40 cm), který jsme si vystlali papírem. Pečeme při teplotě 170 stupňů cca 20 minut. Upečené těsto vyjmeme, popícháme vidličkou a polijeme pomerančovým džusem (50 ml).
2. Připravíme si náplň. Želatinu si připravíme podle návodu. Smetanu si trošku vyšleháme a postupně přidáme jogurt, 100 ml pomerančového džusu. Pomerančovou šťávu si zahřejeme a přidáme k ní ní připravenou želatinu. Promícháme, abychom neměli hrudky a přilijeme k smetanové směsi. Směs důkladně mixérem vyšleháme.
3. Takto připravenou nádivku si dáme do lednice na půl hodinu. Na upečené těsto si natřeme 1/2 krému, poklademe čoko piškoty a natřeme zbylý krém. Vrch si polijeme pomerančovou šťávou, ve které jsme si rozrobili čirou želatinu. Necháme ztuhnout. Můžeme ještě dozdobit povrch čokoládou. Dobrou chuť!