Slaný dort s houbami, mletým masem a sýrem

Slaný dort se žampiony, různými druhy sýra, mletým masem a fazolkami. Můžete zvolit různé suroviny podle chuti.

SUROVINY

Těsto:

3 ks vejce

1 šálek bílý jogurt

6 lžic hladká mouka

1 lžička sůl

1/2 lžičky jedlá soda

1 lžíce citronová šťáva

Náplň:

500 g mleté maso

300 g tvrdý sýr

400 g žampiony

1 ks cibule

1/2 šálku rýže

200 g zelená fazole

olej

sůl

pepř

POSTUP PŘÍPRAVY

Na pánvi rozpálíme olej a osmahneme na drobno nakrájenou cibuli. Přidáme maso a chvíli ho opečeme. Osolíme a opepříme.

Příprava receptu Slaný dort s houbami, mletým masem a sýrem, krok 1

Příprava receptu Slaný dort s houbami, mletým masem a sýrem, krok 2

2. V hrnci přivedeme do varu vodu, přidáme rýži a vaříme 15 minut. Rýži scedíme a necháme okapat.

Příprava receptu Slaný dort s houbami, mletým masem a sýrem, krok 3

3. Na hrubém struhadle nastrouháme tvrdý sýr.

Příprava receptu Slaný dort s houbami, mletým masem a sýrem, krok 4

4. Vajíčka utřeme, přidáme sůl, citr. šťávu, jedlou sodu, jogurt a nakonec i mouku. Vše spolu utřeme mixérem. Připravíme si okrúhlou formu na pečení o průměru 23 cm, kterou vysteleme papírem. Na papír naskládáme nakládané žampiony (můžeme použít i čerstvé houby, které předem osmahneme na pánvi).

Příprava receptu Slaný dort s houbami, mletým masem a sýrem, krok 5

Příprava receptu Slaný dort s houbami, mletým masem a sýrem, krok 6

5. Navrstvíme nastrouhaný sýr, rýži, mleté maso, zelené fazole (nebo jinou zeleninu – podle chuti). Fazole jsme uvařili v osolené vodě a následně osušili na papírovém ubrousku – je důležité důkladně fazole očistit, jinak nám zvlhne celý dort.

Příprava receptu Slaný dort s houbami, mletým masem a sýrem, krok 7

Příprava receptu Slaný dort s houbami, mletým masem a sýrem, krok 8

Příprava receptu Slaný dort s houbami, mletým masem a sýrem, krok 9

Příprava receptu Slaný dort s houbami, mletým masem a sýrem, krok 10

6. Nakonec na fazolí nalijeme připravené těsto a dáme péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 180 stupňů cca 40 – 45 minut.

Příprava receptu Slaný dort s houbami, mletým masem a sýrem, krok 11

Příprava receptu Slaný dort s houbami, mletým masem a sýrem, krok 12

7. Upečený dort vyjmeme a necháme mírně vychladnout. Opatrně odstraníme rám dortové formy, na vrch položíme talíř nebo podnos a dort přetočíme “vzhůru nohama”. Stáhneme papír a necháme zcela vychladnout.