Trochu náročnější jídlo na suroviny, ale vyplatí se ho připravit. Zajímavé, exotické a chutné. Jako přílohu podáváme klasickou rýži.
SUROVINY
Pro čtyři osoby:
400 g kuřecích prsou
1 ks paprika zelená
1 ks paprika žlutá
svazek láhůdkové cibule
2 ks menší mrkve
2 stroužky česneku
kousek zázvoru
chilli paprička
2 lžíce cukru
2 lžíce octa
1 dcl kečupu /může být lžíce protlaku/
2 dcl kuřecího vývaru
2 lžičky kukuřičného nebo rýžového škrobu
2 lžíce sójové omáčky
4 lžíce sladké chilli omáčky s ananasem
370 g kompotovaného ananasu
hrst sušených hub (zede stročky)
rostlinný olej
POSTUP PŘÍPRAVY
- Kuřecí maso nakrájíme na kousky a naložíme do směsi oleje, škrobu, česneku a sójovky.
- Zeleninu nakrájíme na kousky. Houby namočíme přes noc do studené vody, ráno vodu vyměníme.
- Odleželé maso opečeme na troše oleje, vyjmeme je, přidáme znovu olej a přidáváme jednotlivé suroviny od nejtvrdší /mrkev/ po nejměkčí /papriky/. Přidáme houby, které vymačkáme.
- Po pěti minutách vlijeme do směsi omáčku, kterou jsme si připravili smícháním sójové omáčky, protlaku, cukru a vývaru a octu. Provaříme, vrátíme zpátky maso, přidáme chilli omáčku, šťávu z ananasu, prohřejeme a podáváme nejlépe s rýží.
Děkujeme za povolení ke sdílení receptu od skvělé
kuchařky – Naďa Indruchová
Zdroj: Vaření s Tomem
