Už déle jsem uvažovala, co sladkého upečeme. Doposud jsem pekla pouze chleby a pečivo, ale už by trebalo i něco sladkého po chutném obědě. Zvolila jsem super volbu a to pudinkový koláček s polevou ze zakysané smetany. Vyzkoušejte. Autor: Mineralka
SUROVINY
Těsto:
3 ks menší vajíčka
110 g moučkový cukr
200 ml mléko
50 ml olej
160 g polohrubá mouka
1 lžička prášku do pečiva
špetka sůl
Dále:
1 bal. čokoládový pudink
500 ml mléko
2 PL kr. cukr
300 ml zakysaná smetana
1 bal. vanilkový cukr
kakao nebo skořice na posypání
POSTUP PŘÍPRAVY
- Bílky a žloutky oddělíme. Bílky vyšleháme se špetkou soli a cukrem do pěny, postupně přidáme žloutky, olej, mléko a smíchanou mouku s práškem do pečiva.
2. Připravíme si plech, který vymažeme tukem a vysypeme moukou. Na plech nalijeme těsto, na které ihned vylijeme uvařený čokoládový pudink oslazený 2 lžícemi cukru.
3. Dáme péct na 180 stupňů po dobu asi 20 minut.
4. Upečený koláč necháme vychladnout a na vrch navrstvíme zakysanou smetanu s cukrem a špetkou skořice.
5. Necháme ztuhnout v lednici a nakrájíme na úhledné řezy.
