Na zkoušku jen do malého plechu, ale vyplatilo se. Příště už pořádná dávka na pořádně velký plech, aby měl každý alespoň po 3 kousky. Autor: Lacusin
SUROVINY
Těsto:
3 ks vejce
1 ks bílek (zbyde nám z kuliček)
150 g krupicového cukru
160 g másla
50 g měkkého tvarohu
10 lžic mléka (5 do světlého těsta a 5 do těsta s kakaem)
1/2 balení prášku do pečiva
250 g polohrubé mouky
2 PL kakaa
Kuličky:
200 g měkkého tvarohu
1 ks žloutek
3 PL moučkového cukru
80 g kokosu
Na dokončení:
1 kelímek smetany ke šlehání
dle potřeby kakao na posypání
POSTUP PŘÍPRAVY
- Nejdříve si připravíme kuličky: Tvaroh, žloutek, cukr a kokos smícháme. Utvoříme kuličky. Dáme je do mrazáku.
2. Ze 4 bílků ušleháme pevný sníh.
3. Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme povolené máslo, tvaroh, 5 lžic mléka a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Poté lehce vmícháme sníh z bílků.
4. Polovinu těsta dáme na plech vyložený papírem na pečení. Do druhé poloviny vmícháme kakao a 5 lžic mléka. Rozetřeme na světlé těsto.
5. Na těsto rovnoměrně rozmístíme kuličky a zamáčkneme je dovnitř. Pečeme Při 170 °C asi 25 minut. Propečení vyzkoušíme špejlí.
6. Vychladlé řezy potřeme dotuha vyšlehanou smetanou a posypeme kakaem.
