Rajská omáčka podle sonizny.
SUROVINY
Budeme potřebovat:
mleté hovězí a vepřové maso
300 g rýže
1 lžička sůl
1 lžička pepř mletý
50 g špek uzený
1 ks cibule
2 ks mrkev
4 ks nové koření
5 ks pepř celý
3 ks bobkový list
115 g rajčatový protlak
250 ml smetana
60 g cukr krupice
1 ks citron
1 ks vejce
POSTUP PŘÍPRAVY
- Smícháme sůl, pepř, vejce, maso a uvařenou rýži. Vytvarujeme kuličky.
- Uzený špek a cibuli nakrájíme na kostičky – smažíme je dozlatova.
- Poté přidáme mrkev nastrouhanou nahrubo a krátce opečeme.
- Přidáme koření a sůl a podlijeme vývarem. Přidáme kuličky z mletého masa. Vaříme až je mrkev měkká, poté přidáme protlak, smetanu a cukr.
- Vyjmeme bobkový list, masové kuličky a koření a rozmixujeme dohladka.
- Dochutíme citronem a skořicí.
- Podáváme s knedlíkem.
