Máte v oblibě dobrotu v podobě čokoládky 3bit, kterou si můžete zakoupit v jakémkoliv obchodě? Pokud ano, připravte si ji doma v podobě luxusního koláčku. Uvidíte, že jinou než domácí už nebude chtít!
SUROVINY
SUROVINY NA 35 PORCÍ:
4 ks vejce
200 g krystalový cukr
200 g polohrubá mouka
1 ks kypřící prášek do pečiva
100 ml rostlinný olej
100 ml voda
2 lžíce kakao
Náplň 1:
500 ml mléko
2 ks vanilkový cukr
1,5 bal. Zlatý klas/vanilkový pudink
250 g máslo
100 g moučkový cukr
Náplň 2:
1 ks zkaramelizované salko
200 g máslo
2 bal. BeBe sušenky světlé
100 g čokoládová poleva
POSTUP PŘÍPRAVY
- Piškot: Bílky vyšleháme do pěny, přidáme cukr, žloutky, olej, vodu, mouku smíchanou s práškem do pečiva, kakao. Upečeme při 180 st. asi 20 min. a necháme vychladnout.
- Náplň 1: Z mléka, vanilkového cukru a zlatého klasu nebo pudinku uvaříme hustú hmotu. Necháme vychladnout. Máslo vyšleháme, přidáme cukr a vychladlý pudink.
- Náplň 2: Máslo vyšleháme a po trošce přidáme salko karamel (Nebo uvaříme obyčejné salko v plechovce ve vroucí vodě 2 hodiny a necháme ho vychladnout. Nejlepší je uvařit ho den dopředu).
- Ukládáme následovně: Piškot natřeme vanilkovou náplní, uložíme po celém povrchu BeBe sušenky, natřeme karamelovou náplní a polijeme čokoládovou polevou.
- Necháme v chladu nejlépe do druhého dne, aby sušenky změkly a nakrájíme na úhledné řezy. Dobrou chuť!
Děkujeme za povolení k sdílení receptu od skvělé pekařky – Blažena Sadovská
