Každý zná klasickou pizzu kulatého tvaru, ale tento recept je trochu obměněný. Pizzové kuličky v rajčatové omáčce, plněné klobáskou a mozzarelou, posypané strouhaným parmazánem.
SUROVINY
Těsto:
500 g polohrubá mouka
25 g droždí
1 lžička kr. cukr
300 ml mléka
2 lžičky sůl
50 g máslo
Rajčatová omáčka:
2 lžíce olivový olej
400 g sekané rajčata
1 lžička med
1/2 lžičky prášek do pečiva
1 stroužek česnek
špetka sůl
Dále budeme potřebovat:
1 lžíce olivový olej
1 lžička tymián nebo bazalka
300 g mozzarela
4 lžíce parmazán
30 ks suchý salám/klobása
POSTUP PŘÍPRAVY
- Těsto si zpracujeme podle receptu tu. Připravené těsto si rozválíme na pomoučeném vále a nakrájíme si čtverce o rozměru 5×5 cm.
- Když máme nařezané těsto, na každý plátek si položíme suchý salám nebo klobásu a mozzarelu. Posypeme špetkou tymiánu nebo bazalky. Mozzarelu jsme si předem marinovali v olivovém oleji, do kterého jsme přidali sůl.
3. Ze čtverců si vytvarujeme kuličky.
4. Připravíme si rajčatovou omáčku. Na pánvi si rozpálíme olej, přidáme na drobno nasekaný česnek a přidáme nasekané rajčata (lze je dostat v různých hypermarketech nebo supermarketech). Nakonec přidáváme med, prášek do pečiva a povaříme cca 5 minut.
5. Kuličky si naskládáme na plech a zalijeme je rajčatovou omáčkou. Zakryjeme a necháme na teplém místě postát cca 30 minut.
6. Následně je posypeme strouhaným parmazánem a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 220 stupňů cca 40 minut. Hotové vyjmeme a necháme je odstát 10 minut. Dobrou chuť!
Zdroj: Coolinarika
