PIDE – turecké rychlé občerstvení. Náplň z mletého masa. Ochutnejte a uvidíte, že si toto jídlo oblíbíte.
SUROVINY
Těsto:
2 ks vejce
1/3 šálku olej
2 lžíce bílý jogurt
1/2 šálku teplá voda
11 g sušené droždí
2 lžičky kr. cukr
1 šálek hladká mouka
špetka sůl
Nádivka:
500 g mleté hovězí maso
2 ks cibule
1 ks červená paprika
3 stroužky česnek
2 ks rajče
chilli koření
zelený pepř
mletá červená paprika
sůl
pepř
olej
Dále budeme potřebovat:
1 ks vejce
sýr na posypání
POSTUP PŘÍPRAVY
- Vajíčka utřeme vidličkou, přidáme olej, bílý jogurt a teplou vodu. Přidáme sušené droždí a cukr smíchaný se špetkou soli. Dobře promícháme a postupně přidáme mouku. Vyhneteme hladké těsto a necháme chvíli odpočívat.
- Cibuli nakrájíme na drobno a na rozpáleném oleji osmažíme do zlata. Přidáme maso a necháme ho zatáhnout. Přidáme nakrájenou papriku, rajče, prolisovaný česnek, osolíme a okořeníme podle chuti. Chvíli podusíme.
- Těsto rozdělíme na 8 částí a každý kus rozválíme. Do středu uložíme nádivku a kraje těsta namažeme rozšlehaným vajíčkem. Kraje složíme směrem do středu a zbylé vajíčko lžičkou navrstvíme na nádivku.
4. Vrch posypeme sýrem – mozzarella, feta, eidam /dle chuti/. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 250 stupňů do zlata. Upečené nakrájíme a podáváme. Dobrou chuť!
Zdroj: Vk
