A pak teda už kromě úchylky na sladké a ořechy jsem jinak vcelku normální… Běžně z ořechů nic moc nekouzlím, protože Kuba je alergik a snese leda buráky. Jenže loni byla silná nadúroda vlašských ořechů a když jsem teď revidovala zásoby, zjistila jsem, že bych s nimi “zastavila řeku”. Takže jsem při tom úklidu dostala chuť na něco hóóódně ořechového… /Inspirace od Reny/ Autor: Danka
SUROVINY
Těsto:
300 g hladké mouky
130 g moučkového cukru
130 g másla
2 ks vejce
špetka soli
1/2 sáčku prášku do pečiva
Ořechová hmota:
250 g másla
250 g krystalu
dužina z 1 vanilkového lusku
250 g mletých ořechů (dala jsem vlašské, ale výborné jsou třeba lískové)
250 g sekaných loupaných mandlí (opět lze použít lískové)
5 lžic rumu
POSTUP PŘÍPRAVY
- Vypracujeme hladké těsto a ihned ho rozválíme na velký plech (já mám 42x32cm vnitřní rozměr). Lehce potřeme pikantní marmeládou (já dala asi 3 lžíce domácí meruňkové), navrch natřeme ořechovou hmotu a pečeme asi 20 minut na 175 stupňů. Ještě teplé na plechu nakrájíme na trojúhelníky a vychladlé můžeme máčet v čokoládě.
- V kastrolu rozpustíme máslo, přidáme cukr a necháme tavit, poté přidáme vanilku, ořechy a rum, důkladně promícháme a ještě horké rozetřeme na těsto.
- Pozn.: Tohle není moučník, ale spíše cukroví ke kávě nebo na vánoční stůl. Využít se dají jakékoliv ořechy dle chuti a možností. A v uzavíratelné plastové dóze vydrží tahle dobrota klidně 3 týdny.
