Jeden z těch méně kalorických buchet, které si můžete dopřát kdykoliv a hlavně bez výčitek. Samozřejmě s ovocem, které dodá koláčku svěžest a čokoládové těsto, které je tak vláčné a šťavnaté, že nepotřebujete ani šálek kávy nebo čaje. Autor: Karambola
SUROVINY
Těsto:
100 g čokoláda
100 g máslo
2 ks vejce
30 g mleté mandle/mandlová mouka
1 PL kakao
Vrch:
150 g smetanový sýr
100 g mascarpone
2 ks vejce
40 g xylitol nebo hnědý cukr podle chuti
1 PL citronová šťáva
100 g maliny
POSTUP PŘÍPRAVY
- Troubu vyhřejeme na 180 stupňů a připravíme si plech o velikosti 22×22 cm. Dno vyložíme pečícím papírem a pustíme se do přípravy.
- Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni spolu s máslem. Rozpuštěné odložíme bokem a necháme vychladnout. V misce mixérem vyšleháme vajíčka, přidáme směs čokolády a másla a na závěr přidáme mleté mandle spolu s kakaem.
- Připravené těsto navrstvíme do formy, pěkně uhladíme. Pečeme 15 minut ve vyhřáté troubě.
- Smetanový sýr vyšleháme mixérem s mascarpone, přidáme vajíčka, xylitol nebo hnědý cukr a krátce šleháme. Na závěr přidáme citrónovou šťávu a už jen vařečkou promícháme.
- Připravenou mascarpone hmotu opatrně naneseme na horký čokoládový základ, poklademe maliny a dáme péct. Pečeme cca 25-30 minut.
