Fanoušci lahodného cappuccina jistě ocení tento sladký dezert. Velmi chutný a přitom nepečený, připravený za krátký čas.
SUROVINY
Budeme potřebovat:
2 bal. kulaté máslové sušenky nebo piškoty
200 g máslo
3 ks žloutky
4 lžíce moučkový cukr
2 šálky sušené mléko
500 g mascarpone
3 lžíce prášková želatina
3 lžičky cappuccino
70 ml mléko
moučkový cukr na posypání
kakao na posypání
POSTUP PŘÍPRAVY
- Do 1/2 sklenice přidáme cappuccino a zalijeme ho vroucí vodou. Přidáme mléko a promícháme.
- Do 1/2 sklenice teplé vody přidáme želatinu a necháme ji rozpustit. Důkladně promícháme.
- Připravíme si vyšší formu o rozměru 20 x 24 cm a vyložíme ji potravinářskou fólií.
- Na dno formy naskládáme sušenky namočené v připraveném cappuccinu.
- Žloutky utřeme nad párou spolu s moučkovým cukrem. Když máme žloutky s cukrem vyšlehané, přidáme máslo a mícháním ho rozpustíme. Hmotu důkladně spojíme a odstavíme. Necháme mírně vychladnout.
- Mascarpone (můžeme použít i jemný tvaroh) lžící utřeme, přidáme sušené mléko a důkladně spojíme. Přidáme připravenou želatinu a opět utřeme. Takto připravený krém nalijeme na naskládané sušenky a pěkně uhladíme.
- Na vrch poklademe sušenky, které jsme namočili do připraveného cappuccina. Odložíme do lednice, nejlépe na celou noc.
- Vrch posypeme kakaem (nejlépe prosít přes sítko) a moučkovým cukrem. Dobrou chuť!
