Nepečená oplatková roláda s kokosovo karamelovou náplní

Příprava byla opravdu extrémně rychlá. Zatímco jsem připravila náplně, oplatka zvlhla na mokré utěrce, natřela jsem náplně a svinula. Odložila do chladničky a po vychladnutí jsem nakrájela roládu na centimetrové kousky. Velmi chutná, sladká dobrota. Autor: Karambola

SUROVINY

1 ks dortová oplatka

Karamelová náplň:

100 g krystalový cukr

200 ml voda

260 g BeBe sušenky

Kokosová náplň:

100 g krystalový cukr

3 lžíce voda

100 g máslo

100 g sušené mléko

100 g kokos

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Dortovou oplatku položíme na vlhkou utěrku a necháme stát, dokud připravíme náplně.

2. Krystalový cukr dáme do hrnce a na mírném ohni necháme zkaramelizovat. Když máme karamel hotový, zalijeme ho vodou. Dáváme pozor, protože při nalévání vody vám začne karamel bublinkovat a prskat. Necháme karamel rozpustit a odstavíme. Přidáme rozmixované sušenky a promícháme. Ještě horkou náplň naneseme na vlhkou oplatku a rovnoměrně rozetřeme.

3. Vodu, krystalový cukr a máslo necháme v hrnci na mírném ohni rozpustit. Odstavíme a přidáme sušené mléko. Promícháme a přidáme kokos. Znovu promícháme a tuto náplň naneseme na karamelovou náplň. Opatrně srolujeme a zabalíme buď do potravinářské fólie nebo do alobalu.

4. Odložíme do lednice ztuhnout, nakrájíme na řezy a podáváme. Dobrou chuť.