
Asi stoletý recept na tuto bábovku byl odložen v mé staré kuchařské knížce. Doporučuji vyzkoušet každému. Přidávám i skořici, je jemná a na přípravu velmi jednoduchá. Autor: Mineralka
SUROVINY
80 g máslo
115 g cukr
3 ks vejce
1,5 dc lmléko
60 g mleté ořechy
300 g mrkev strouhaná
200 g hladká mouka
2 lžičky prášku do pečiva
2 špetky sody bicarbonate
2 lžičky skořicekůra z citronu
POSTUP PŘÍPRAVY
- Měkké máslo utřeme s cukrem, přidáme žloutky, vyšleháme. Přidáme mléko, očištěnou a najemno nastrouhanou mrkev.





2. V mouce zamícháme prášek do pečiva, sodu a ořechy. Bílky vyšleháme se špetkou soli na pevný sníh. Zamícháme zlehka těsto. Přidáme skořici, kůru z citronu.
3. Těsto vylijeme do vymazané a strouhankou vysypané bábovkové formy. Rovnoměrně uhladíme.

4. Pečeme na 180 st. asi hodinu.


