Šlehačková dobrota s kakaovým těstem a kakaovým krémem. Výborný koláček na oslavy nebo párty. Každý si určitě pochutná. Autor: Petra
SUROVINY
Těsto:
1 vejce
25 dkg kr. cukru
5 dkg měkkého másla/margarínu
2,5 dcl mléka
3-4 lžíce kakaového prášku
25 dkg polohrubé mouky
1 balení prášku do pečiva
Krém:
3 dcl mléka
3 lžíce polohroubé mouky
15 dkg moučkového cukru
15 dkg másla/margarínu
3-4 polévkové lžíce kakaa
2-3 lžíce rumu
3 ks žloutek
Šlehačka:
3 dcl smetany ke šlehání
1 bal. stužovače šlehačky (SmetaFix Dr. Oetker)
POSTUP PŘÍPRAVY
- Těsto: Mouku smíchané s práškem do pečiva a kakaem. Pŕidáme všechny tekuté pŕísady – vejce, mléko, cukr, máslo a dobře promíchame. Těsto vylijeme na plech, vyložený papírem (cca. 23 x 38 cm) a pečeme při teplotě 180 ° C po dobu 20-25 minut. Necháme vychladnout, přerežeme na polovinu.
- Krém: Z mléka a mouky uvaříme hustý pudink. Přidáme postupně žloutky (3ks) a převaříme. Odstavíme z plotny a do ješte teplého pudinku přidáme máslo, míchame do rozpuštění. Přidáme rum a postupně přimíchame cukr, kakao a vanilku.
- Krém si rozdelíme na 2 části. Potřeme první plát krémem, přikryjeme druhým, pomastíme zbylým krémem. Navrch navrstvíme vyšlehanou šlehačku se stužovačem. Můžeme posypat čokoládovymi hoblinkami nebo grankem. Dobrou chuť.
