Tradiční guláš. Už jste letos připravovali kotlíkový guláš? Jako příloha: knedlík.
SUROVINY
Budeme potřebovat:
1 kg krůtího masa (kuřecí, vepřové)
500 g cibule
5 stroužků česneku
2 lžíce sladké mleté papriky
2 lžíce leča
2 ks zelené papriky
2 ks rajčata
2 ks chilli papričky
2 ks brambory
1 lžičku kmínu
1 špetku majoránky
sůl, pepř
vývar
sádlo
POSTUP PŘÍPRAVY
- Na sádle zesklovatíme nakrájenou cibuli. Na cibuli vložíme krůtí maso nakrájené na kostky a opečeme. Přidáme nadrobno nakrájený česnek a zaprášíme ho paprikou, krátce zasmahneme, podlijeme vývarem a dusíme.
- Po půl hodině vložíme dvě vrchovaté lžíce leča, papriku nakrájenou na proužky a rajčata nakrájená na kostičky (velké – oloupané), nadrobno pokrájené chilli papričky, opepříme, okmínujeme a dusíme doměkka.
- Nakonec dochutíme solí, majoránkou a přidáme najemno nastrouhané brambory. Povaříme a podáváme.
