Tyto langoše budou jistě chutnat každému. Hotová pochoutka.
SUROVINY
SUROVINY NA 20 PORCÍ:
1 kg hladká mouka
42 g čerstvé droždí
200 ml zakysaná smetana
1 lžička krystalový cukr
4 lžičky sůl
500 ml mléka
3/4 l rostlinný olej
trochu kmín
trochu česnek
trochu tvrdý sýr
trochu kečup
trochu tatarská omáčka
POSTUP PŘÍPRAVY
- Do trochy vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme lžičku cukru, rozmícháme, poprášíme moukou a necháme vykynout kvásek. Mouku prosejeme, přidáme sůl, kmín, smetanu, vykynutý kvásek a vlažné mléko podle potřeby. Uhněteme na vláčné těsto, poprášíme moukou a necháme vykynout na teplém místě.
- Vykynuté těsto rozdělíme na 15 – 20 bochánků. Hned můžeme začít smažit. Do rozpáleného oleje, který přiléváme postupně, vkládáme rukou zformované langoše na placku a postupně smažíme z obou stran. Musí v oleji plavat. Proti přepálení oleje vložíme kousky očištěné mrkve. Hotové langoše zvyknu dát okapat na ubrousku.
- Podle chuti podáváme s česnekem, strouhaným sýrem, kečupem nebo tatarskou omáčkou. Podle chuti osolíme. Jsou výborné lehoučké. Dobrou chuť!
Děkujeme za povolení k sdílení receptu od skvělé
pekařky – Blažena Sadovska
