Kdo je fanouškem tiramisu, tak určitě zná tento recept. Výborný dort s mascarpone. V pozadí chuť vaječného likéru a v popředí chuť kávy. Hotová mňamka!
SUROVINY
Budeme potřebovat:
500 g mascarpone
500 ml smetana ke šlehání
2 ks vejce
150 g kr. cukr
10 g želatina
2 bal. kulaté piškoty
100 ml černá káva
3 lžíce vaječný likér
Dále budeme potřebovat:
200 ml smetana
kakao na posypání
POSTUP PŘÍPRAVY
- Želatinu si namočíme v malém množství vody a následně ji ohřejeme, až se želatina nerozpustí.
- Vajíčka si vymícháme s cukrem do pěny a postupně přidáme mascarpone.
- Smetanu ke šlehání mixérem vyšleháme do husté pěny a postupně vmícháme mascarpone krém. Jako poslední přimícháme připravenou želatinu a důkladně promícháme.
- Dno kulaté formy o průměru 26 cm si vyložíme piškoty, které jsme si namočili v kávě. Do kávy jsme přidali vaječný likér. Navrstvíme mascarpone krém (1/3), znovu navrstvíme piškoty namočené v kávě, navrstvíme druhou třetinu mascarpone krému a znovu naskládáme piškoty namočené v kávě. Navrstvíme zbývající krém a pěkně uhladíme.
- Vrch ozdobíme vyšlehanou šlehačkou a posypeme kakaem. Uložíme do lednice, nejlépe na celou noc a podáváme. Dobrou chuť!
Zdroj: Citromhab
