Kuřecí prsa v bramboráku. Autor: sonizna
SUROVINY
Kuřecí prsa:
8 plátků anglická slanina
4 ks kuřecí prsa
Na bramboráky:
1 kg brambory
50 ml mléko polotučné
3 stroužky česnek
2 ks vejce
2 lžičky kmín
2 lžičky majoránka
150 g hladká mouka
Na dokončení
1 lžička sůl
1 lžička pepř černý mletý
100 ml olej slunečnicový
POSTUP PŘÍPRAVY
- Kuřecí prsa podélně přepůlíme, abychom získali tenké plátky. Osolíme a opepříme je. Na každou polovinu kuřecího prsa položíme plátek slaniny.
- Nyní si připravíme bramboráky – brambory oloupeme, nastrouháme a smícháme s utřeným stroužkem česneku, s vejcem, moukou, přidáme kmín a majoránku. Je-li směs příliš hustá, přidáme mléko.
- Na pánvi rozpálíme olej.
- Každé kuřecí prso i s plátkem slaniny obalíme v bramboráku a smažíme dozlatova z obou stran. Přebytečný tuk vysajeme papírovým ubrouskem. Podáváme se zeleninovou oblohou.
