Kuřecí pekáček (vše v jednom)

Vše naskládáme do jednoho pekáče, vložíme do trouby a pečeme 1 hodinu. Vynikající a hlavně nenáročné na přípravu. Dobrou chuť!

SUROVINY

2 ks kuřecí čtvrtky

4 lžíce oleje

2 lžíce oblíbeného koření (Baby gril, grilovací koř.,medvědí gril, Zlaté kuře…)

500 g novým malých brambor

3 ks cibule

3 ks rajčata

3 ks papriky

100 g anglické slaniny

4 stroužky česneku

2 lžičky rajčatového protlaku

4 lžíce oleje

svazek čerstvým bylinek (majoránka, oregano, rozmarým, tymián…)

sůl, čerstvě drcený pepř

Omyté a osušené maso pokapeme olejem, posypeme kořením, přrmístíme do uzaviratené nádoby a necháme přes noc v lednici.
Brambory řádně očistíme (neloupeme), rozpůlíme a přendáme do mísy. Přidáme olej, protlak, na plátky pokrájený česnek a na kostičky pokrájenou anglickou slaninu.. Osolíme, opepříme a přidáme část najemno nasekaných bylinek. Řádně promícháme.
Do pekáčku vložíme kuřecí maso a do meziprostoru a klidně i na maso umístíme brambory a nahrubo nakrájenou zeleninu.Pohážeme zbytkem bylinek
Přiklopíme a pečeme v troubě na 200 st. 60 min. Pak sundáme pokličku a dopékáme ještě cca 30 minut.
Během pečení obrácíme pořadí ingrediencí v pekáči, takže maso máme nakonec nahoře, abychom získali krásnou barvičku a křupavou kůrčičku. Podlévání vodou či vývarem není nitné, protože zelenina pustí vody dost.

Děkujeme za povolení ke sdílení receptu od skvělé
kuchařky – Naďa Indruchová