Křupavá pizza z ovesných vloček bez droždí

Vynikající křupavá pizza bez použití droždí. Ovesné vločky v pizzovom těste jsou skvělé! Jak oblohu můžete použít různé suroviny podle chuti.

SUROVINY

Těsto: (1 šálek = 250 ml)

3 šálky namletých ovesných vloček

1 hrst celých, nemletá ovesných vloček

125 ml teplého mléka

2 ks vejce

3 lžíce olivový olej

1 lžička sůl

Omáčka:

500 g rajčatová omáčka

1 lžíce nasekaná petržel

1 lžíce sušená bazalka

1 ks česnek

sůl

pepř

koření na pizzu

Náplň:

mozzarella

šunka podle chuti

žampióny

POSTUP PŘÍPRAVY

Příprava těsta: namleté ovesné vločky na mouku si smícháme se solí a důkladně promícháme. Přidáme vajíčka a mléko spolu s olivovým olejem. (Mléko přiléváme teplé, ale ne horké, aby se nám nesrazilo s vajíčkem).
Spolu smícháme a přidáme hrst ovesných nemleté vloček. Zpracujeme těsto, které necháme odležet přibližně 30 minut, zakryté navlhčeným ručníkem (ne mokrým). Těsto má být nelepivé a měkkoučké.

Příprava receptu Křupavá pizza z ovesných vloček bez droždí, krok 1

3. Takto odleželé těsto si rozválíme do požadované velikosti a můžeme nanést omáčku a ostatní ingredience.

4. Omáčka: rajčatovou omáčku si ochutíme solí, pepřem, kořením na pizzu, česnekem, petrželkou a bazalkou. Na omáčku si navrstvíme suroviny podle chuti.