Králičí stehna na česneku a rozmarýnu

Králičí masíčko je velmi jemné. Pokud ho necháte odstát v marinádě s česnekem, krásně provoní a ještě lépe chutná. Autor: Naďa

SUROVINY

Budeme potřebovat:

6 ks králičích stehen

10 stroužků česneku

2 větvičky rozmarýnu

2 ks menší cibule

100 g slaniny

2 lžíce másla

2 lžíce olivového oleje

voda nebo vývar na podlití

sůl

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Stehna umyjeme, osušíme. Slaninu nakrájíme na špalíčky a těmi stehna prošpikujeme.
2. Větvičku rozmarýny otrháme a nasekáme na velmi jemno. Polovinu česneku prolisujeme, přidáme k posekanému rozmarýnu, přidáme olej a sůl a promícháme.
3. Touto směsí pomasíruje řádně maso a necháme odležet minim. 2 hodiny.
4. Do pekáčku dáme nahrubo nakrájenou cibuli, máslo, zbytek slaniny a česneku pokrájeného na plátky. Vložíme stehna, přidáme větvičku rozmarýnu, podlejeme vodou a přikryté pečeme cca hodinu. Poté odklopíme a necháme opéct dozatova.
5. Poléváme výpekem, popřípadě dle potřeby podlijeme vodou. Podáváme s vařenými bramborami.

Děkujeme za povolení ke sdílení receptu od skvělé
kuchařky – Naďa Indruchová

Zdroj: Vaření s Tomem