Jednoduché jahodové koláčky jako chutné pohoštění pro návštěvu. Je to sice trošku pracnější, ale určitě potěší. Autor: Začínajíci cukrářka
SUROVINY
Korpus:
7 ks vejce (jeden bílek dát do krému)
150 g třtinový cukr
1 lžička vanilkový cukr
špetka sůl
125 g hladká mouka
3 lžíce rozpuštěné máslo
Krém:
1 ks bílek (výše zmíněný)
50 g krupicový cukr
1 sáček vanilkový cukr
200 g rozmačkané jahody
1,5 lžičky kr. cukr
jahody na ozdobu
POSTUP PŘÍPRAVY
- Dát troubu na 170°C a pekáč si vyložíme pečícím papírem.
- Na nejvyšší rychlost budeme šlehat vejce, špetku soli a vanilkový cukr (8-10min) pak zašleháme mouku a máslo a necháme péct 25 minut.
- Po vyndání z trouby necháme korpus vychladnout. Poté ho vyklopíme, sundáme pečící papír a z korpusu vykrojíme 12 koleček, které pomažeme rozmačkanýma jahodama s kr. cukrem (1,5 lžičky).
- Bílek s cukrem vyšleháme na pevný sníh. Poté si do tuha vyšleháme smetanu s vanilkovým cukrem a přidáme ke sněhu. Nakonec přidáme rozmačkané a zceděné jahody s cukrem.
- (Já krémem spojovala jen 3 kolečka, ale záleží na vás, kolik jich spojíte). Takže spojíme krémem 3 kolečka a krémem to potřeme všude.
- Na ozdobu můžeme pokapat rozmačkanýma jahodama a špejlí vytvořit mramorování (tzn. kreslit špejlí a ‘promichat’ jahody s krémem).
- Nakonec přidáme nakrájené jahody (a pokud někomu vyjde až moc tekutý krém stejně jako mně, tak dáme do ledničky tak na 2 hoďky). Přeju hodně štěstí a ať Vám chutná.
