Recept Houbová smetanová omáčka

Houbová smetanová omáčka. Autor: siesta

SUROVINY

Budeme potřebovat:

1 ks cibule

1 bal. smetana

1 kostička masoxu

červená paprika

kmín

sůl

houby

jíška

sádlo

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Očištěné houby nakrájíme nadrobno, osolíme, zalijeme vodou a přivedeme k varu. Vaříme asi 10 minut, průběžně odstraňujeme pěnu, která se nám tvoří. Nakonec slijeme a ochladíme studenou vodou.
Příprava receptu Houbová smetanová omáčka, krok 1

2. Na lžíci sádla zpěníme nadrobno nakrájenou cibulku. Když začne zlátnout, zasypeme ji slitými houbami. Zasypeme červenou paprikou a kmínem a chvilinku restujeme. Ve vedlejším hrnci si povaříme kostičku masoxu v asi litru vody.

Příprava receptu Houbová smetanová omáčka, krok 2

3. Svařený vývar přilijeme k houbám. Přidáme smetanu a jíšku a povaříme deset minut, dokud omáčka nezhoustne. Dochutíme solí. Podáváme s knedlíkem či noky.