Fantastické máslové koblihy s domácí marmeládou

Už dlouho jsem nepřipravovala tuto sladkou dobrotu. Objevila jsem tento recept a trochu jsem ho upravila. Přidala jsem trochu rumu, aby aby nebyly takové mastné a přidala jsem i 2 lžíce másla, aby byly ještě jemnější. Určitě vyzkoušejte. Autor: Mineralka

SUROVINY

500 g hladká mouka

42 g kostka droždí

1/4 l vlažné mléko

50 g moučkový cukr

2 lžíce másla

2 ks žloutky

2 ČL rum

špetka sůl

olej na smažení

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Mouku prosejeme do misky, přidáme žloutky, máslo, moučkový cukr, špetku soli a rum. Ve sklenici ohřejeme mléko, přidáme droždí a necháme vzejít kvásek.
2. Přidáme kvásek do misky a vypracujeme hladké nelepivé těsto, které necháme na teplém místě kynout, dokud zdvojnásobí svůj objem.

3. Potom rozválíme na hrubší plát, ze kterého vykrojíme koblihy, do středu uděláme důlek a vkládáme do rozpáleného oleje.

4. Smažíme z obou stran dozlatova.