Bez masa, šunky či klobásky. Vynikající domácí pizza, která bude chutnat určitě každému. Dnes jsme měli chuť na domácí pizzu, ale maso jsem v chladničce nenašla a do obchodu se mi vůbec nechtělo. Tak to byla vegetariánská pizza, vždyť sem tam třeba omezit i masíčko. Autor: Triniti
SUROVINY
Těsto:
500 g polohrubá mouka
1/2-1 šálek voda
100 g máslo
špetka sůl
špetka cukr
Suroviny na pizzu:
4 ks rajčata
2 ks lilek
1 ks paprika
2 ks menší cuketa
300 g tvrdý sýr
Omáčka:
200 g zakysaná smetana
1 lžička kurkuma
3 lžíce směs provensálských bylinek
rostlinný olej
POSTUP PŘÍPRAVY
- Ze surovin na těsto vypracujeme hladkou hmotu, kterou rozválíme na velikost plechu. Vložíme do předem vyhřáté trouby a upečeme při teplotě 180 stupňů cca 15 minut.
- Omáčka:
Zakysanou smetanu utřeme s kurkumou a bylinkami. Postupně přiléváme olej – podle chuti a hustoty (cca 2-4 lžíce). Lilek a cuketu nakrájíme na tenké plátky a osolíme je. Necháme odstát cca 10 minut a utěrkou utřeme vodu, kterou pustili. Připravíme si pánev na grilování a z obou stran lilek a cuketu grilujeme. - Na upečené těsto navrstvíme polovinu omáčky, naskládáme grilovaný lilek a cuketu, na plátky nakrájené rajče, papriku a navrstvíme druhou polovinu omáčky. Posypeme strouhaným sýrem. (Každé patro zeleniny můžeme osolit a opepřit podle chuti.)
4. Vložíme zpět do trouby a pečeme dalších 5-7 minut. Dobrou chuť!
