Klasika je klasika. Vynikající buchty plněné povidly jako od babičky. Mňam!
SUROVINY
Těsto:
700 g polohrubá mouka
40 g droždí
350 ml mléka
40 g máslo
50 g kr. cukr
1 lžička sůl
1 ks vejce
1 ks citron – kůra
Náplň:
povidla
skořice
Na potření:
1 ks žloutek
1 lžíce mléko
POSTUP PŘÍPRAVY
- Do mléka si přidáme cukr, droždí a necháme si vykvasit kvásek. Ostatní suroviny si smícháme v misce, přidáme kvásek a důkladně vyhněteme hladké těsto. Necháme ho na teplém místě vykynout.
- Vykynuté těsto si na pomoučené pracovní desce rozválíme (tloušťka cca 0,5 – 1 cm) a nakrájíme si obdélníky.
- Do středu každého obdélníka si navrstvíme povidla, posypeme skořicí a srolujeme.
- Ukládáme je na vymazaný plech těsně vedle sebe a necháme je na teplém místě postát cca 20 – 25 minut.
- Potřeme je rozšlehaným vajíčkem, do kterého jsme přidali 1 lžíci mléka.
- Pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 stupňů pěkně do zlata. Upečené posypeme moučkovým cukrem a podáváme. Dobrou chuť!
Zdroj: Citromhab
