Bombastické ořechové koláčky. Ideální těsto ze zakysané smetany, které je vhodné i na vánoční pečení.

Křehké koláčky, které se doslova rozplývají na jazyku. Těsto je ze zakysané smetany, při práci se vůbec neláme a je krásně pružné. Dělám malá kolečka, která plním oříškovou náplní s jablky. Určitě vyzkoušejte. Autor: Karambola

SUROVINY

Těsto:

1 ks menší vajíčko

70 g zakysaná smetana

100 g máslo pokojové teploty

45 ml olej

40 g kukuřičný nebo bramborový škrob

280 g hladká mouka

1 lžička prášku do pečiva

1 bal. vanilkový cukr

Náplň:

2 ks menší jablko

70 g mleté ​​vlašské ořechy

2 PL kr. cukr

1 lžička mletá skořice

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Všechny suroviny na těsto vypracujeme do kuličky, kterou odložíme na hodinu do chladničky.

2. Jablko nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme cukr, skořici a chvíli restujeme na mírném ohni. Přidáme ořechy a promícháme. Necháme mírně vychladnout.

3. Odleželé těsto rozválíme na trošku hrubší plát, ze kterého vykrojíme kolečka. Do středu uložíme náplň a kraje uprostřed spojíme prsty.

4. Ukládáme na papírem vyložený plech a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 170 stupňů cca 15 minut. Sledujeme.

5. Po upečení necháme vychladnout a posypeme moučkovým cukrem.