Kakaové piškotové řezy s “propadávaným” banánem. Nadýchaná šlehačková nádivka a banánový likér – mňamka! Autor: Triniti
SUROVINY
Těsto:
5 ks vejce
1 šálek kr. cukr
1/2 šálku kukuřičný škrob
1/2 šálku polohrubá mouka
1 lžička prášek do pečiva
2 lžíce kakao
Náplň:
500 ml smetana ke šlehání
2 lžíce moučkový cukr
2 lžičky prášková želatina (+ teplá voda)
300 ml mléka
1 bal. vanilkový pudink
150 g máslo
Dále budeme potřebovat:
2 ks banán
200 ml banánový likér
kakao nebo čokoláda na posypání
POSTUP PŘÍPRAVY
- Vajíčka utřeme s cukrem do pěny a postupně přidáváme ostatní suroviny. Připravené těsto navrstvíme na plech o velikosti 20 x 30 cm, který jsme si vyložili papírem a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 160 stupňů cca 30 minut.
- Upečené těsto necháme vychladnout. Následně ho rozřízneme podélně na polovinu.
- Pudink si uvaříme v mléce a necháme vychladnout. Máslo vyšleháme do pěny spolu s banánovým likérem a postupně přidáváme vychladlý pudink. Vyšleháme krémovou hmotu (asi 2/3), kterou navrstvíme na jednu část těsta.
- Druhou část těsta si položíme na pracovní desku a pomocí sklenice si vykrojíme kruhy. Opatrně položíme plát těsta na vanilkový krém a do dírek poklademe nakrájený banán. Vykrojené kolečka uložíme na banány a navrstvíme zbytek vanilkové nádivky.
- Smetanu ke šlehání si vyšleháme s moučkovým cukrem. Želatinu připravíme podle návodu v teplé vodě a přimícháme ji k vyšlehané smetaně. Navrstvíme na vanilkový krém a necháme v lednici ztuhnout.
- Vrch posypeme strouhanou čokoládou nebo kakaem a podáváme. Dobrou chuť!
