Banánové šílenství na talířku

Kakaové piškotové řezy s “propadávaným” banánem. Nadýchaná šlehačková nádivka a banánový likér – mňamka! Autor: Triniti

SUROVINY

Těsto:

5 ks vejce

1 šálek kr. cukr

1/2 šálku kukuřičný škrob

1/2 šálku polohrubá mouka

1 lžička prášek do pečiva

2 lžíce kakao

Náplň:

500 ml smetana ke šlehání

2 lžíce moučkový cukr

2 lžičky prášková želatina (+ teplá voda)

300 ml mléka

1 bal. vanilkový pudink

150 g máslo

Dále budeme potřebovat:

2 ks banán

200 ml banánový likér

kakao nebo čokoláda na posypání

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Vajíčka utřeme s cukrem do pěny a postupně přidáváme ostatní suroviny. Připravené těsto navrstvíme na plech o velikosti 20 x 30 cm, který jsme si vyložili papírem a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 160 stupňů cca 30 minut.
2. Upečené těsto necháme vychladnout. Následně ho rozřízneme podélně na polovinu.
3. Pudink si uvaříme v mléce a necháme vychladnout. Máslo vyšleháme do pěny spolu s banánovým likérem a postupně přidáváme vychladlý pudink. Vyšleháme krémovou hmotu (asi 2/3), kterou navrstvíme na jednu část těsta.
4. Druhou část těsta si položíme na pracovní desku a pomocí sklenice si vykrojíme kruhy. Opatrně položíme plát těsta na vanilkový krém a do dírek poklademe nakrájený banán. Vykrojené kolečka uložíme na banány a navrstvíme zbytek vanilkové nádivky.
5. Smetanu ke šlehání si vyšleháme s moučkovým cukrem. Želatinu připravíme podle návodu v teplé vodě a přimícháme ji k vyšlehané smetaně. Navrstvíme na vanilkový krém a necháme v lednici ztuhnout.
6. Vrch posypeme strouhanou čokoládou nebo kakaem a podáváme. Dobrou chuť!