Banana split roláda

Jednoduchá příprava, výborná chuť. Banana split roláda – uvnitř banán, na vrchu krémová šlehačka. Mňam! Autor: Petra

SUROVINY

Budeme potřebovat:

500 ml smetana ke šlehání

150 g tmavá čokoláda

3 ks vejce

4 lžíce studená voda

150 g kr. cukr

75 g polohrubá mouka

75 g kukuřičný škrob

1,5 lžičky prášek do pečiva

2 ks banán

1 lžička citronová šťáva

1 bal. vanilkový cukr

POSTUP PŘÍPRAVY

1. 250 ml smetany zahřejeme v menším hrnci, přidáme 125 g tmavé čokolády a mícháním ji rozpustíme. Necháme pořádně vychladnout.
2. Bílka a žloutka oddělíme. Bílka vyšleháme na tuhý sníh a následně přidáme studenou nebo minerální vodu střídavě s vanilkovým cukrem.
3. Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme mouku, škrob a prášek do pečiva. Nakonec přidáme vyšlehaný sníh z vaječných bílků a vařečkou spojíme. Připravené těsto vylijeme na plech, který jsme vystlali papírem a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 200 stupňů cca 10-12 minut. Upečené těsto položíme na vlhkou utěrku a srolujeme ho. Necháme vychladnout.

4. Banány pokapeme citronovou šťávou, aby nezhnědly. Vychlazenou čokoládovou hmotu vyšleháme mixérem a natřeme ji na vychladlý korpus. Uložíme banány a srolujeme.

5. Vrch ozdobíme vyšlehanou šlehačkou (250 ml) a rozpuštěnou čokoládou (25 g). Uložíme do chladničky a podáváme. Dobrou chuť!