
Jednoduchá příprava, výborná chuť. Banana split roláda – uvnitř banán, na vrchu krémová šlehačka. Mňam! Autor: Petra
SUROVINY
Budeme potřebovat:
500 ml smetana ke šlehání
150 g tmavá čokoláda
3 ks vejce
4 lžíce studená voda
150 g kr. cukr
75 g polohrubá mouka
75 g kukuřičný škrob
1,5 lžičky prášek do pečiva
2 ks banán
1 lžička citronová šťáva
1 bal. vanilkový cukr
POSTUP PŘÍPRAVY
- 250 ml smetany zahřejeme v menším hrnci, přidáme 125 g tmavé čokolády a mícháním ji rozpustíme. Necháme pořádně vychladnout.
- Bílka a žloutka oddělíme. Bílka vyšleháme na tuhý sníh a následně přidáme studenou nebo minerální vodu střídavě s vanilkovým cukrem.
- Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme mouku, škrob a prášek do pečiva. Nakonec přidáme vyšlehaný sníh z vaječných bílků a vařečkou spojíme. Připravené těsto vylijeme na plech, který jsme vystlali papírem a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 200 stupňů cca 10-12 minut. Upečené těsto položíme na vlhkou utěrku a srolujeme ho. Necháme vychladnout.

4. Banány pokapeme citronovou šťávou, aby nezhnědly. Vychlazenou čokoládovou hmotu vyšleháme mixérem a natřeme ji na vychladlý korpus. Uložíme banány a srolujeme.



5. Vrch ozdobíme vyšlehanou šlehačkou (250 ml) a rozpuštěnou čokoládou (25 g). Uložíme do chladničky a podáváme. Dobrou chuť!


