Recept, který je starý asi 50 let. Přidala jsem pouze do tvarohové náplně citrónovou kůru a rozinky. Samozřejmě naplnit můžete i oříšky, nutellou, mákem nebo i povidly. My doma máme rádi tvarohové a ořechové. Autor: Mineralka
SUROVINY
Těsto:
300 g hladké mouky
300 g polohrubé mouky
65 g kr. cukr
1/2 kostky droždí
2,5-3 dcl mléko
1 ks vejce
60 g máslo
špetka sůl
Tvaroh.plnka:
300 g tvaroh
1 ks vejce
dle chuti kr. cukr
1 bal. vanilkový cukr
citrónová kůra
rozinky
na potření žloutek zředěný mlékem
POSTUP PŘÍPRAVY
- Mouky prosejeme, máslo rozpustíme. Z teplého mléka, droždí a lžičky cukru připravíme kvásek. Přidáme zbylé suroviny na těsto a zamícháme kynuté těsto. Necháme vykynout.
2. Tvarohovou náplň si zamícháme ze surovin na náplň.
3. Vykynuté těsto rozválíme na obdélník, nakrájíme na čtverce a plníme připravenou nádivkou – vyjde nám 16 čtverečků.
4. Tvarujeme koláče do šatiček. Ukládáme na olejem vymazaný plech. Necháme kynout. Potřeme žloutkem zředěným mlékem.
5. Pečeme na 180 st. 20-25 minut. Upečené a vychladlé posypeme moučkovým cukrem.
